💡Nota do Chef
“Este delicioso bolo de maçã captura o coração da tradição holandesa, entrelaçando sabores doces e azedos em cada mordida. Maçãs suculentas misturam-se com especiarias quentes para criar uma sobremesa úmida e irresistível. Para um toque extra, polvilhe com canela e açúcar antes de assar – isso realça o encanto aromático. Sirva com um bocado de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para um final reconfortante. Mergulhe nesta delícia, onde lembranças e sabores aconchegantes se unem para contar uma história deliciosa.”
Ingredientes
Ovos4
Açúcar200g
Farinha com fermento200g
Manteiga Derretida200g
Extrato de Baunilha1 colher de chá
Canela em pó1 colher de chá
Maçãs3
SalPitada
Açúcar MoídoAspersão
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 180°C.
(350˚F) Unte uma forma de bolo e forre-a com papel manteiga.
Numa tigela grande, quebre os quatro ovos com o açúcar e bata até triplicarem de volume e ficarem fofos.
Peneire a farinha com fermento e adicione-a à mistura de ovos.
Dobre, preservando o máximo de ar possível.
Adicione a manteiga derretida (e ligeiramente resfriada) e misture até incorporar.
Adicione a canela, uma pitada de sal e o extrato de baunilha.
Adicione a maçã aos cubos à massa e envolva-os delicadamente na massa para que os pedaços de maçã fiquem uniformemente distribuídos.
Você pode passar os pedaços de maçã por mais um pouco de canela.
Despeje a massa na fôrma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Coloque as fatias de maçã por cima da massa e pressione levemente.
Polvilhe opcionalmente com algumas lascas de amêndoa.
Asse o bolo de maçã no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito de madeira saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
Em seguida, retire com cuidado o bolo da forma e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
Polvilhe o bolo de maçã resfriado com açúcar de confeiteiro.
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