💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o PASTEL DE CALABAZA PICANTE Y SALADO perfeito. Este clássico faz parte da nossa coleção de sobremesas e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
massa de torta caseira1
cebola2 azeites de tamanho médio
||| 1 colher de sopa1 tbsp
de vinagre balsâmico2 colheres de sopa de néctar de agave- ||| 1 colher de sopa1 tbsp
de água1 colher de sopa
de sal0,125 colher de chá
egs mais 3 claras de ovo2
sal0,25 colher de chá
tempero para torta de abóbora0,5 colher de chá
pimenta0,5 colher de chá
páprica0,5 colher de chá
pimenta caiena0,125 colher de chá
purê de abóbora1 onça
de iogurte grego1 xícara
de nozes1 xícara
de pimenta em pó0,5 colher de chá
pimenta limão0,5 colher de chá
açúcar mascavo1 colher de sopa
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350F Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada em um disco redondo, grande o suficiente para caber em uma forma antiaderente de 11x1,5 com fundo removível (aproximadamente 13 polegadas).
Abra a massa sobre o rolo e desenrole-a com cuidado na forma de torta.
Pressione uniformemente com os dedos para que a massa suba pelas laterais da assadeira.
Pique o fundo e as laterais com um garfo e leve ao forno por 12-15 minutos.
Reserve para esfriar Entretanto, refogue a cebola no azeite numa frigideira grande em lume médio-alto durante cerca de 5 minutos.
Adicione vinagre balsâmico, agave e água.
Reduza o fogo e continue cozinhando por mais 5-7 minutos.
Reserve Bata os ovos e as claras em uma tigela grande.
Tempere com uma colher de chá de sal, acrescente o purê de abóbora e todos os temperos e misture bem.
Junte o iogurte grego até incorporar bem.
Adicione as cebolas caramelizadas e misture bem.
Para preparar a cobertura de nozes, misture as nozes, os temperos e o açúcar mascavo em uma tigela média e misture bem para que as nozes fiquem bem revestidas com os temperos.
Despeje o recheio de abóbora na massa da torta, cubra com as nozes e leve ao forno a 350F por 45-50 minutos.
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