💡Nota do Chef
“Esta refrescante salada tailandesa de manga verde oferece uma deliciosa harmonia de notas doces, picantes e picantes que dançam no seu paladar. Famoso por sua simplicidade e sabores vibrantes, este acompanhamento combina mangas verdes crocantes com limão picante e ervas aromáticas. Uma pitada de amendoim torrado adiciona uma crocância satisfatória. Dica do chef: deixe marinar a manga ralada em suco de limão por mais alguns minutos para intensificar suas raspas. Mergulhe nesta viagem culinária e saboreie cada mordida!”
Ingredientes
molho de peixe6 porções
açúcar de palma tailandês6 porções
limão4
a 3 padis de pimenta2
alho1 dente
cebolinha2
camarões1 colher de sopa de
tomate1
cenoura1 xícara
de manga3 xícaras
de feijão longo2 polegadas
amendoim grosso torrado4 colheres de sopa
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Instruções
Bata todos os ingredientes em um pilão de madeira em um pilão de barro e adicione a cenoura e a manga.
Sirva gelado com amendoim grosso torrado.
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