Pudim de baunilha e limão por Esperanza Platas Alvarez (Planet Food Mexico)
💡Nota do Chef
“Experimente a deliciosa fusão de baunilha cremosa e limão picante neste pudim requintado, uma criação apreciada por Esperanza Platas Alvarez. Esta sobremesa espanhola ganha vida com uma mistura harmoniosa de creme suave e um toque cítrico sutil, tornando-a verdadeiramente inesquecível. Para um toque especial, adicione uma pitada de sal marinho ao caramelo para obter um sabor inesperado. Junte-se a nós para saborear este deleite encantador; suas papilas gustativas vão agradecer!”
Ingredientes
leite condensado2 xícaras de
ovos6
limões3
açúcar0,75 xícara
de vagem de baunilha1
água3 colheres de sopa
de leite2 xícaras
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 360 graus Fahrenheit.
Para fazer o caramelo, aqueça delicadamente a água e o açúcar em fogo médio por cerca de 10 minutos, garantindo que a mistura não queime.
Adicione as raspas do limão.
Corte a vagem de baunilha ao meio e raspe cuidadosamente as sementes de baunilha e adicione-as à mistura de leite.
Cozinhe o leite lentamente por quinze minutos para deixar os sabores se infundirem.
Reserve.
Em uma tigela, quebre os ovos e bata.
Despeje lentamente um pouco da mistura de leite morno, baunilha e limão nos ovos.
Isso irá temperar os ovos e evitar que eles mexam com o calor.
Assim que a temperatura dos ovos for elevada pelo leite morno, despeje o restante do leite.
Despeje toda a mistura na fôrma sobre o caramelo.
Cozinhe a fôrma em banho-maria, colocando-a dentro de uma fôrma maior, cheia até a metade com água.
Leve ao forno e cozinhe por 45 minutos a uma hora.
Depois de pronto, deixe esfriar e coloque na geladeira durante a noite.
O pudim está pronto para ser virado delicadamente e servido.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
O guia completo para fontes de proteína vegetal além do tofu
Mergulhe no mundo das proteínas vegetais além do tofu. Descubra fontes menos conhecidas, seus benefícios nutricionais e como incorporá-los de forma eficaz em sua dieta.
Ler Post
Especiarias indianas desmistificadas: um guia para iniciantes em curry e muito mais
O que é 'Caril em pó'? (Spoiler: não existe na Índia). Aprenda como florescer especiarias e criar sabores profundos e complexos.
Ler Post
Culinária à Base de Plantas: Dicas Essenciais para Refeições Veganas e Vegetarianas
Quer você seja vegano ou apenas experimente a 'Segunda-feira Sem Carne', aprenda os segredos para preparar refeições satisfatórias à base de plantas que até os carnívoros vão adorar.
Ler Post