Moranguinho Vegano servido com Chantilly Vegano
Ingredientes
farinha2 xícaras
de farinha de amêndoa0,5 xícara
de açúcar turbinado3 colheres de sopa
de bicarbonato de sódio1 colher de chá
sal0,5 colher de chá
leite de amêndoa1 xícara
vinagre de maçã1 colher de sopa
de óleo vegetal0,5 xícara
pequena gota de extrato de amêndoa1
morangos3 xícaras
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Adicione os morangos fatiados em uma tigela de vidro e leve à geladeira até a hora de usar.
Combine as farinhas, o bicarbonato e o sal em uma tigela média e misture bem.
Em uma tigela pequena, adicione 1 colher de chá de água e o açúcar e misture um pouco para ajudar a dissolver o açúcar.
Em uma tigela grande, misture o leite de amêndoa, o vinagre, o óleo, o açúcar e o extrato de amêndoa.
Bata juntos.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione aos poucos os ingredientes úmidos.
Misture tudo até combinar.
Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Coloque a massa em colheres de sopa generosas, com alguns centímetros de distância nas assadeiras (recomendo 5 por assadeira).
Asse por 10-12 minutos ou até que os bolinhos estejam levemente dourados.
Deixe os bolinhos esfriarem e corte-os ao meio com uma faca serrilhada.
Adicione uma porção generosa de cobertura batida na metade inferior e, em seguida, uma colher de morangos por cima.
Cubra com a metade restante do bolo.
Adicione um pouco mais de cobertura batida no topo do bolo e coloque alguns morangos por cima.
Sirva em pratos de sobremesa individuais.
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