أسياخ بانير الخضار أو بانير تكا
💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في عالم المقبلات الهندية المبهج مع أسياخ بانير الخضار، وهي سيمفونية مثالية من النكهات والقوام. يرتقي هذا الطبق بالجبن المتواضع إلى مستوى جديد من خلال دمجه مع الخضار النابضة بالحياة ومزيج من التوابل الدافئة. السحر الحقيقي يكمن في التتبيلة، حيث تضفي على كل قضمة طعمًا لا يقاوم. نصيحة الشيف: للحصول على عمق مدخن، قم بشوي الأسياخ على لهب الفحم. استمتع بالمزيج المتناغم من الطعم المقرمش والطري!”
المكونات
فلفل رومي1
بصل1
طماطم1
بانير 1 × 1 بوصة8 قطع
زيت زيتون2 ملعقة صغيرة
زبادي0.5 كوب- زيت زيتون0.5 ملعقة صغيرة
معجون الثوم والزنجبيل1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل حار6 حصص
شات ماسالا0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الجيرا0.5 ملعقة صغيرة
فلفل حار و 3 كزبرة1 أوراق
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
اغسلي البانير وجميع الخضروات وقطعيها إلى قطع بحجم 1 × 1.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة، ويُضاف معجون الثوم والبهارات، ويُحمص قليلاً لمدة 5-6 دقائق.
أضف هذا المزيج إلى الزبادي في وعاء، واخلطه بلطف للحصول على عجينة متماسكة.
الآن ضع كل الخضار واخلطها.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل.
أحضري سيخًا خشبيًا وضعي فيه الخضار بالتسلسل: الفلفل الحلو، البصل، الطماطم، البانير.
كرر العملية لعمل المزيد من الأسياخ.
سخني الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي جميع الأسياخ في المقلاة ببطء واطهيها على نار متوسطة.
استمر في تقليب الأسياخ بعد كل دقيقة لضمان طهي الجوانب الأربعة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 دقائق.
عندما تبدأ الأسياخ بالتحول إلى اللون البني الفاتح وتبدأ في ظهور نكهة الدخان، خففي النار وأزيليها في طبق.
رش بعض ماسالا الدردشة وستكون أسياخك جاهزة للاستخدام، وقدمها مع صلصة النعناع الطازج/الكزبرة...!!!
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
فن القلي السريع: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال