أكوام السلطعون

قم بخلط الكينوا مع عصير البرتقال والمرق في قدر.

يُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يتم امتصاص كل السوائل.

ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

قطع الجير إلى أرباع.

اجمع بين المانجو والفريسنو تشيلي.

اضغط على ربع كمية الليمون فوق الخليط واخلطه ليمتزج.

الجمع بين الطماطم والكزبرة والبصل الأخضر والثوم.

اضغط على ربع كمية الليمون فوق الخليط وحركه حتى يمتزج.

باستخدام قالب دائري، ضعي بعضًا من الكينوا المحضرة في القاع.

في حالة استخدام السلمون - ملعقة في طبقة من السلمون.

- بخلاف ذلك، استخدم السلطعون.

ضعي طبقة من خليط الطماطم ثم الأفوكادو.

ضعي فوقها طبقة رقيقة من الكينوا، ثم السلطعون، يليها الأفوكادو، وخليط المانجو والمزيد من السلطعون، وأخيرًا تعلوها كمية أكبر من خليط المانجو.

اضغط لأسفل ثم قم بإزالة القوالب.

زيّنيه بالزنجبيل المخلل والفجل واستخدمي نصف الليمون المتبقي للضغط على الأكوام.

يقدم باردًا.