بينج مانجو سالسا

ابدأ بتقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة بحجم 1.5 سم في 1.5 سم.

ضعي المانجو في وعاء خلط كبير.

صر نكهة 1 ليمونة في المانجو.

ضغط عصير نصف ليمونة في المانجو.

أضف المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة إذا لزم الأمر لاحقًا.

قم بتقطيع مجموعة من أوراق الكزبرة (أو استخدم أوراق النعناع إذا كنت تكره طعم الكزبرة) إلى قطع صغيرة.

أضيفي الكزبرة المفرومة إلى خليط المانجو.

يقلب جيدا للجمع.

في الواقع، أوصى سوفارنا بالتقليب جيدًا بعد إضافة كل المكونات.

نقطع الكراث أو البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة جدًا.

يُضاف شرائح الكراث أو البصل الأحمر إلى خليط المانجو ويُقلب جيدًا حتى يمتزج.

أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.

أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر أو حسب الرغبة.

يقلب جيدا للجمع وإجراء اختبار الذوق.

أضف عصير الليمون والسكر والملح والفلفل حسب الضرورة للحصول على نكهة منعشة حلوة ولذيذة.

وأخيرًا أضيفي الفلفل الحار المفروم.

أضف وفقًا لتحملك للحرارة.

بعض أنواع الفلفل حار أكثر من غيرها، لذا أضف القليل منها في كل مرة حتى تحصل على البهارات المرغوبة.

يقلب جيدا للجمع.

نغطي الوعاء بالنايلون الغذائي ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.

أبقي صلصة المانجو مبردة حتى تصبح جاهزة للتقديم.