خبز خالي من الغلوتين ودقيق مع الكرنب الأخضر

سخني الفرن الخاص بك إلى 375 درجة.

ابدأ بتحميص الثوم والهالابينو والفلفل الحلو.

اترك قشر فصوص الثوم، ثم لفها بورق القصدير ثم ضع الثوم المغلف وكل الفلفل على ورقة البسكويت؛ اشويها لمدة 20 - 25 دقيقة، حتى تبدو الخضار منتفخة ويتحول لون الجلد إلى اللون البني ويسلخ بعيدًا عن لحم الفلفل.

بعد دقائق قليلة من وضع الثوم والفلفل في الفرن، افتحي كيسي الكرنب الأخضر، ثم وزعي الخضر فوق صينية البسكويت وضعيها في الفرن لمدة 12 دقيقة مع الفلفل المشوي من أجل إذابة الخضروات.

أخرج الخضار والخضار المحمصة من الفرن.

السماح لتبرد.

أثناء التبريد، اكسري البيض في وعاء خلط كبير.

يخفق البيض ويضاف زيت بذور العنب ويقلب.

بمجرد أن تبرد الخضر بدرجة كافية للتعامل معها، خذ حفنة كبيرة من الكرنب الأخضر واعصر كل الماء منها فوق الحوض.

بمجرد عصر الماء، ضع الحفنات في وعاء الخلط مع البيضة.

افعل هذا لجميع الكرات.

باستخدام أصابعك، قم بإزالة الجلد من الفلفل، وإزالة البذور وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

أخرج فصوص الثوم من ورق الألمنيوم، وأزل الجلد، ثم قطع الثوم بشكل خشن.

يُضاف الفلفل المفروم والثوم إلى وعاء الخلط مع الكرنب والبيض.

أضف الملح والفلفل الأحمر المطحون إلى وعاء الخلط.

باستخدام شوكة، اخلطي كل شيء معًا حتى يُغطى كل شيء بالبيض.

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

اقلب خليط الكرنب فوق ورق البرشمان.

باستخدام شوكة، اضغطي الخليط بقوة على ورق الزبدة.

هناك ما يكفي في هذه الوصفة لتغطية صينية خبز مقاس 12 × 17، لكن كن مستعدًا للقيام بالكثير من الضغط لتوزيع الخليط بالتساوي على الورقة الكاملة.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني وتشعر بأن الكرنب جاف وثابت عند اللمس.

اتركها لتبرد واسحب حواف ورق البرشمان، وضعها على لوح التقطيع.

نقطع الخبز إلى الأحجام المرغوبة.

وهذا يجعل 12 مربعًا بحجم مناسب.

استخدمه للسندويشات أو البانيني أو البيتزا ذات الحجم الشخصي أو تناوله عاديًا كوجبة خفيفة.