المكونات
البطاطس3 رطل
بطاطا صغيرة3 رطل
زبدة مملحة1/2 كوب
الفطر1 أوقية
العدس البني3/4 كوب
ثوم6 فصوص
ملح كوشير1 ملعقة صغيرة
بصل3 أكواب
معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
أوراق الغار
زيت الزيتون
نبيذ أبيض جاف2 كوب
مخزون الخضار8 أكواب
نشا الذرة2 ملعقة كبيرة
أنا ويلو2 ملعقة صغيرة
روزماري2 أغصان
بَقدونس
حكيم
الثوم المعمر
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
إضافة المكونات: 12 كوب خضار مشكلة مقطعة 1 كوب فطر طازج مقطع 1 كوب بصل لؤلؤي تتصدر: سخني الفرن إلى 450 درجة.
اخبزي البطاطس على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم حتى تنضج، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
اتركها تبرد قليلاً، ثم قشرها.
اضغط على البطاطس من خلال مضرب الأرز أو مطحنة الطعام أو المصفاة في وعاء كبير.
أضف الزبدة.
يقلب حتى يمتزج جيدًا.
ضجة في الحليب.
الموسم حسب الذوق مع الملح.
الحشوة: نقع البورسيني المجفف في 3 أكواب من الماء الساخن؛ جانبا.
يُمزج العدس مع 1 فص ثوم و1 ملعقة صغيرة.
ملح، و4 أكواب ماء في قدر متوسطة الحجم.
جلب ليغلي.
خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح العدس طريًا ولكن ليس طريًا، لمدة 15-20 دقيقة.
يصفى العدس ويتخلص من الثوم.
تسخين 3 ملاعق كبيرة.
الزيت في وعاء ثقيل كبير على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
ضجة في معجون الطماطم.
يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول معجون الطماطم إلى الكراميل لمدة 2-3 دقائق.
أضف أوراق الغار والنبيذ.
يقلب ويكشط أي قطع بنية.
يُضاف البورسيني ويُسكب سائل نقع البورسيني ببطء في المقلاة مع ترك أي رواسب خلفه.
يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى يقل السائل بمقدار النصف، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يُضاف المرق ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض إلى النصف لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
يُصفّى المزيج في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.
تجاهل المواد الصلبة في مصفاة.
يقلب نشا الذرة و 2 ملعقة كبيرة.
الماء في وعاء صغير ليذوب.
أضف خليط نشا الذرة.
يُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
خفقت في ميسو.
صلصة الموسم مع الملح والفلفل.
ضع جانبا.
سخني الفرن إلى 450 درجة.
إرم الخضار والبصل اللؤلؤي مع 2 ملعقة كبيرة متبقية.
الزيت، و5 فصوص من الثوم، وأغصان إكليل الجبل في وعاء كبير؛ يتبل بالملح والفلفل.
قسّم بين ورقتي خبز مطفيتين.
يُشوى مع التحريك مرة واحدة حتى يصبح طريًا لمدة 20-25 دقيقة.
انقلي فصوص الثوم إلى وعاء صغير؛ يُهرس جيدًا بالشوكة ويُضاف إلى الصلصة.
تخلص من إكليل الجبل.
افعل ذلك مسبقًا: يمكن تحضير العدس والصلصة والخضروات قبل يوم واحد.
تغطية بشكل منفصل.
ترتيب العدس في طبقة متساوية في 3 كيو تي.
طبق الخبز ضعي الطبق على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
إرم الخضار المحمصة مع الفطر الطازج والأعشاب المفرومة.
طبقة فوق العدس.
نسكب الصلصة فوق الخضار.
ملعقة خليط البطاطس بالتساوي.
اخبزيها حتى تكتسب اللون البني وتتشكل فقاعات، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
لحم البقر المطحون الممتد: 8 وجبات مرضية من رطل واحد
قم بتحويل رطل واحد من اللحم البقري المفروم إلى ثماني وجبات لذيذة ومناسبة للميزانية مع دليل الخبراء الخاص بنا. اكتشف النصائح والحيل والوصفات الإبداعية لجعل اللحوم الخاصة بك تتقدم إلى أبعد من ذلك.
اقرأ المقال
أصبح الطبخ الخالي من الغلوتين سهلاً: البدائل والتقنيات
لا القمح؟ لا مشكلة. تعلم فن الطبخ والخبز الخالي من الغلوتين دون أن ينتهي بك الأمر إلى كوارث كثيفة ومتفتتة.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال