تورتة اللوز مع الكريمة و الكرز

لتحضير التورتة: اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يشكلوا قممًا صلبة.

اخفقي العسل ثم أضيفي اللوز المطحون وبذور الهيل برفق.

ضعي الخليط على صواني مدهونة جيدًا (أو استخدمي ورق الخبز).

أحب تقسيم الخليط إلى أربعة على صينيتين.

قم بتوزيع الخليط إلى حوالي 3/4 بوصة سميكة وفي دائرة.

اخبزه في حوالي 250 إلى 300 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

راقبها ولا تدعها تحترق في القاع.

بالنسبة لحشوة الكرز: أنصحك بنقع التمر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا ووضعه في التامي أو هرسه حتى تتم إزالة أي قشر.

سخني الكرز والماء بلطف في قدر مع الغطاء حتى يصبح ساخنًا.

أزيلي الغطاء وأضيفي التمر وقللي العصير.

أطفئي النار واتركيه يبرد قليلاً قبل إضافة ماء الورد.

لوضع التورتة معًا: اخفقي الكريمة الطازجة مع أضيفي العسل.

ضعي الكرز ثم الكريمة على طبقة واحدة من التورتة.

ضعي طبقة أخرى من التورتة وكرري الأمر.