شافري سوفليه جبن الماعز الطازج
💡ملاحظة الشيف
“استمتع بتجربة أناقة سوفليه جبن الماعز الطازج من تشافري، وهي تحفة فنية وقت الغداء تجمع بين نكهة البحر الأبيض المتوسط والكمال الكريمي. هذا الطبق مميز لأنه يرفع جبن الماعز المتواضع إلى أعجوبة تشبه السحابة. للحصول على نكهة إضافية، فكر في رش قليل من الأعشاب المفرومة الطازجة فوقها قبل الخبز، فالريحان أو الثوم المعمر يعملان بشكل جميل. انغمس في المزيج المتناغم من الجبن المنعش والملمس الخفيف كالهواء الذي سيسعد ذوقك وحواسك.”
المكونات
زبدة لتغطية القالب1 ملعقة كبيرة
طحين لجميع الأغراض لتغليف الراميكين1 ملعقة كبيرة
جبن ماعز5.3 أوقية
زبدة2 ملعقة كبيرة
طحين لجميع الأغراض2 ملاعق
حليب4 أونصة
جبنة بارميزان1 ملعقة كبيرة
لكل . صفار البيض4
خردل1 ملعقة صغيرة $$$. بياض البيض
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
فرن مسبق التسخين 400 ف.
الزبدة والدقيق 8 أوقية.
سوفل راميكين ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
تذوب الزبدة في 1 كيو تي.
في قدر ثقيل الحجم على نار متوسطة، أضيفي الدقيق واطهي لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الشافري وجبنة البارميزان والخردل الجاف.
يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأبيض.
يُمزج صفار البيض جيدًا ويُنقل الخليط إلى وعاء خلط من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويُغطى بغطاء بلاستيكي، ويُوضع جانبًا ويُحفظ دافئًا.
يُخفق بياض البيض في الخلاط حتى يصل إلى قمة ناعمة.
قم بطي بياض البيض المخفوق برفق في خليط شافري واخلطه جيدًا ثم كرر ذلك مع النصف المتبقي من بياض البيض المخفوق.
ننقلها إلى قالب الزبدة المطحون ونخبزها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يرتفع السوفليه ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
يخدم على الفور.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.
اقرأ المقال
الدليل الكامل للنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط: الفوائد والوصفات
إنه ليس مجرد نظام غذائي. إنه أسلوب حياة. اكتشف النكهات الطازجة والفوائد الصحية لطريقة تناول الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال