فاهيتا الحمص

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6، ثم غلفي صينية الخبز بورق الألمنيوم.

يُصفّى الحمص، ويُجفف، ثم يُوضع على صينية الخبز المجهزة.

يُضاف الزيت والبابريكا، ويُقلب حتى يغطى، ثم يُشوى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا، ثم يُرج في منتصف مدة الطهي.

في هذه الأثناء، ضعي الطماطم والبصل في وعاء صغير مع الخل واتركيهما جانباً للمخلل.

ضعي الأفوكادو في وعاء آخر، واهرسيه بالشوكة، مع ترك بعض القطع الكبيرة.

يُضاف عصير الليمون ويُتبل جيدًا.

نخلط الكريمة الحامضة مع الهريسة ونتركها جانباً لحين التقديم.

قم بتسخين صينية الشواء حتى تكاد تدخن.

أضيفي شرائح التورتيلا، واحدة تلو الأخرى، واشوحي كل جانب حتى تصبح ساخنة مع وجود خطوط صينية.

ضع كل شيء على الطاولة وقم بإعداد الفاهيتا: وزع القليل من كريمة الهريسة فوق التورتيلا، ثم ضع فوقها الحمص المحمص والجواكامولي والصلصة المخللة والكزبرة، إذا أردت.

يقدم مع شرائح الليمون للضغط عليه.