شتيثا بطاطا (يخنة البطاطس الجزائرية)

يُمزج الثوم والفلفل الحار والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والحريف والملح في الهاون.

طحن بمدقة حتى تشكل عجينة.

أضيفي زيت الزيتون واخلطي الدرسة جيداً.

سخني قدرًا كبيرًا على نار متوسطة واقلي الدرسه حتى تفوح رائحته، لمدة 2 إلى 4 دقائق.

أضيفي نصفي البطاطس وحركيها لتندمج مع الدرسه.

ضجة في معجون الطماطم.

يُسكب كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس ويُترك حتى يغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس، حوالي 40 دقيقة.

اغرفي البطاطس في وعاء التقديم.

ضعي أي صلصة متبقية فوق البطاطس.