دجاج بالكاري الكريمي مع الأرز الأصفر
💡ملاحظة الشيف
“انطلق في رحلة طهي مع الدجاج بالكاري الكريمي مع الأرز الأصفر، وهو مقبلات لذيذة تمزج ببراعة التوابل العطرية والقوام اللذيذ. يتميز هذا الطبق بصلصة غنية مخملية ممزوجة بالكاري العطري، مما يقدم مقدمة مثيرة لأي وجبة. كنصيحة من الشيف، ضع في اعتبارك إضافة القليل من الزنجبيل المبشور الطازج للحصول على نكهة إضافية. دع كل قضمة عطرية تنقلك إلى قلب الهند، لتدفئ ذوقك وترحب به بنكهات نابضة بالحياة.”
المكونات
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
بصل1 فص ثوم
كبير2
كمون مطحون1.5 ملعقة صغيرة
كركم مطحون1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة
جارام ماسالا1 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون1 رشة
حليب جوز الهند1.25 كوب
طماطم1 كوب
عصير ليمون2 ملعقة صغيرة
سكر بني1 ملعقة كبيرة
نشا الذرة1.5 ملعقة صغيرة
ملح3 حصص
كزبرة2 ملعقة كبيرة
كامل2
أجمعين2
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة.
يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق، مع التقليب بشكل متكرر، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينضج تمامًا.
أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
أضيفي البصل وقومي بالتقليب لبضع دقائق.
يُضاف الثوم، والكمون، والكركم، والكزبرة المطحونة، والجرام ماسالا، والزنجبيل ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
اخلطي نشا الذرة مع حليب جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعماً.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي إليه حليب جوز الهند والسكر البني والطماطم.
يطهى على نار متوسطة ويقلب لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
يُغطى جزئيًا ويُطهى لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تقل الصلصة وتكثف.
يُضاف عصير الليمون ويُتبل بالملح.
قدمي الدجاج الكريمي بالكاري على طبقة من الأرز الأصفر (أستخدم الأرز البني المطبوخ في الماء مع الملح وملعقة صغيرة من الكركم) مع رش الكزبرة الطازجة.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
فن القلي السريع: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال