كعكة سيندي نيمان ماركوس

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت.

ادهني صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

لعمل طبقة الكيك من الصفر، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى عالية في وعاء خلاط كهربائي مزود بمضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، حوالي 5 دقائق.

على سرعة متوسطة، أضيفي البيض، واحدة في كل مرة، ثم الكريمة الحامضة، والفانيليا، وقشر الليمون، وكشطي الوعاء حسب الحاجة.

اخلطي المكونات جيدًا، ثم انخلي الدقيق، ونشا الذرة، والملح، وصودا الخبز معًا.

باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى خليط الزبدة وحركي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أنهي الخلط باليد للتأكد من أن الخليط يمتزج جيدًا.

اسكبي الخليط بالتساوي في صينية الخبز المُجهزة.

امزجي مكونات الطبقة العلوية ووزعيها بالتساوي فوق الخليط.

اخبزيها لمدة 30 - 35 دقيقة تقريبًا واتركي الكعكة تبرد قبل إخراجها من القالب.