داك جوك الكوري (عصيدة الدجاج)

تأكد من نقع الأرز الحلو في وعاء كبير من الماء (مغمور جزئياً) قبل ساعة على الأقل من الاستخدام.

يجب أن تكون هناك توجيهات للاستخدام لذا تحقق من العبوة إذا كانت متوفرة.2.

املئي قدرًا كبيرًا بحوالي 8 أكواب من الماء، ثم قومي بغليها ثم أضيفي صدور الدجاج الكاملة، وفصوص الثوم، وحوالي 1 ملعقة كبيرة من الملح.

يُغلى على نار متوسطة إلى عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.3.

تُرفع قطع الدجاج عن النار وتُشطف تحت الماء البارد الجاري حتى تبرد.

يمكن تمزيق قطع الدجاج إلى شرائح باليد أو تقطيعها إلى مكعبات رفيعة حسب الرغبة.

أما بالنسبة لمرق الدجاج، صفيه من خلال منخل و/أو أزيلي فصوص الثوم بملعقة (الحفظ اختياري).

احتفظ بمرق الدجاج واسكب حوالي 3-4 أكواب من المرق في الوعاء.

صفي الماء من الأرز الحلو وامزجيه مع الدجاج المقطع والخضروات المقطعة في الوعاء.

يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر لمنع الأرز من الالتصاق بالقاع.

أبقِ الغطاء مغطى جزئيًا حتى تحصل على قوام سميك.

أضف المزيد من مرق الدجاج أو الماء إذا لزم الأمر.6.

ضعيها في أوعية الحساء مع رشة من زيت السمسم وصلصة الصويا وشرائح البصل الأخضر حسب الذوق.

يتمتع!