الحظيرة

اطبخ العدس.

يُغلى العدس مع 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم أو قدر على نار عالية.

خففي الحرارة واطهيها حتى ينضج العدس (15-17 دقيقة).

- يصفى من الماء ويتبل بالقليل من الملح.

(ملاحظة: عندما يصبح العدس جاهزًا، لا ينبغي طهيه بالكامل.

يجب أن يكون مطبوخًا جزئيًا فقط ولا يزال به لقمة لأنه يحتاج إلى إنهاء الطهي مع الأرز).

الآن للأرز.

- صفي الأرز من ماء نقعه.

يُمزج العدس المطبوخ جيدًا مع الأرز في القدر على نار متوسطة إلى عالية مع ملعقة كبيرة من زيت الطهي والملح والفلفل والكزبرة.

يُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك بانتظام.

أضف الماء الدافئ لتغطية خليط الأرز والعدس بحوالي 1 1/2 بوصة (من المحتمل أن تستخدم حوالي 3 أكواب من الماء هنا).

جلب ليغلي.

يجب أن يقلل الماء قليلاً.

قم الآن بتغطية الوعاء وطهيه حتى يمتص كل السائل وينضج الأرز والعدس جيدًا (حوالي 20 دقيقة).

حافظ على تغطيتك ودون إزعاج لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك.

الآن اصنع المعكرونة.

أثناء طهي الأرز والعدس، قم بتحضير المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة عن طريق إضافة المعكرونة إلى الماء المغلي مع القليل من الملح والقليل من الزيت.

طهي حتى المعكرونة آل دينت.

بالُوعَة.

يُغطى الحمص ويُسخن في الميكروويف لفترة وجيزة قبل التقديم.

اصنع طبقة البصل المقرمشة.

رشي حلقات البصل بالملح، ثم ضعيها في الدقيق حتى تتغلف.

التخلص من الدقيق الزائد.

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الطهي على نار متوسطة إلى عالية، واطهي حلقات البصل، مع التحريك كثيرًا، حتى يتحول لونها إلى اللون البني المكرمل.

يجب أن يكون البصل مقرمشًا ولكن غير محترق (15-20 دقيقة).