كعك الشوكولاتة الساقطة مع الفلفل الحلو الاسباني

الزبدة والدقيق أربعة أكواب فردية من الكاسترد أو القوالب.

يُقلى الفلفل الحلو في الزبدة على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.

أضيفي الشوكولاتة وحركي باستمرار حتى تذوب.

ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

في وعاء الخلط، اخفقي (باستخدام مضرب يدوي) السكر والبيض وصفار البيض والملح حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاث مرات تقريبًا.

يجب أن يكون لونه أصفر فاتحًا وأكثر سمكًا مما كان عليه عندما بدأت.

نسكب خليط الشوكولاتة المذابة فوق خليط البيض.

ثم ننثر الدقيق فوقه ونعجنه جيدًا حتى يصبح لون العجين موحدًا.

صب الخليط في رامكينس.

في هذه المرحلة، يمكنك إما تغطيتها بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات، أو خبزها على الفور.

عندما تصبح جاهزة للخبز، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 12-13 دقيقة.

سيظل الكعك متذبذبًا بعض الشيء في المنتصف عند إخراجه.

في هذه المرحلة، يمكنك إما قلب الكعك على أطباق أو تقديمه في القالب (وهو ما أفضل القيام به).

يقدم مع الكريمة المخفوقة الطازجة أو آيس كريم الفانيليا.