💡ملاحظة الشيف
“دلل حواسك مع كعكة الشوكولاتة البولندية الرائعة والجوز، حيث يتشابك الكاكاو الغني بشكل متناغم مع قرمشة المكسرات المحمصة. هذه الحلوى هي احتفال حقيقي بالقوام والنكهات، وتقدم علاجًا رائعًا يأسر الذوق. للحصول على طبقة إضافية من الرقي، أوصي برش لمسة من ملح البحر فوق الكعكة الدافئة. تعمل هذه الإضافة البسيطة على رفع مستوى الطبق وإبراز الحلاوة وإضافة تباين مبهج. استمتع بكل قضمة سعيدة!”
المكونات
طحين عادي150 جرام
سكر كوكو50 جرام
بيضة8
سكر ناعم200 جرام
بياض بيض5
سكر ناعم200 جرام
جوز250 جرام
دقيق عادي1 ملعقة كبيرة
نشاء البطاطس1 ملعقة كبيرة
دبل كريم100 جرام
رقائق الشوكولاتة100 جرام
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 150 درجة مئوية مروحة / غاز 3½.
تُبطن صينية خبز ضحلة مقاس 30 × 22 سم بورق الخبز.
ينخل الدقيق ويخلط مع الكاكاو ثم يترك جانباً.
نخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً، ثم نضيف إليه السكر على دفعات صغيرة.
أضيفي صفار البيض، واحداً تلو الآخر، مع الخفق المستمر.
أضيفي خليط الدقيق واطوي كل شيء برفق باستخدام ملعقة.
نسكب العجينة المحضرة في القالب المبطن ونخبزها لمدة 35 دقيقة.
تبرد لمدة 5 دقائق، ثم أخرجها من القالب وأعد تغليف القالب بورق الخبز.
الخطوة 2 لتحضير المرنغ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا، ثم أضيفي السكر تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة.
عندما يصبح لديك مرنغ صلب ولامع، أضيفي الجوز المفروم والدقيق والنشاء.
يُوزّع المزيج في القالب المبطن ويُطهى لمدة 40 دقيقة على نفس الحرارة.
نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
الخطوة 3 لطلاء الشوكولاتة، سخني الكريمة على نار خفيفة، ثم ارفعيها عن النار، واسكبي الشوكولاتة المفرومة فيها واخلطيها حتى تذوب وتصبح لامعة.
الخطوة 4 نقطع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية والمرينج المبردة إلى طبقتين.
ضعي مرنغ الجوز فوق الطبقة السفلية من الإسفنجة ورشي القليل من الجوز المحفوظ.
أضف طبقة أخرى من المرينغ ثم الطبقة العليا من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية وقم بتغطية الجزء العلوي بطبقة من الشوكولاتة.
تزيين بالجوز.
ضعي الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة قبل التقديم.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقالهل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال





