خالي من الغلوتين، خالي من منتجات الألبان، شوكولاتة مغموسة بجوز الهند

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت في خلاط مع المخفقة على سرعة عالية، اخلطي بياض البيض لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح رغويًا جدًا، أضيفي السكر ببطء على طول حواف الخلاط أثناء عملية الخفق.

بعد إضافة كل السكر، استمري في الخفق لمدة دقيقتين أخريين (سيبدو بياض البيض مثل زغب المارشميلو).

أضيفي قشر الليمون.

باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية، أضيفي قشر الليمون بلطف حتى تمتزج المكونات معًا.

أضف جوز الهند المبشور، ثم قم بطيه بلطف.

ملاحظة: أنا لا أضيف نكهة الليمون مع جوز الهند.

لقد فعلت ذلك في المرة الأولى ووجدت أن نكهة الليمون تتكتل معًا، لذا الآن أفعل ذلك بشكل فردي.

قم بإعداد 2 صينية خبز مبطنة بالرق.

باستخدام ملعقة (مغرفة الآيس كريم ستفرغ المرنغ)، التقط حوالي ملعقة كبيرة من المرنغ وقم بتعبئتها بخفة (مثل كرة اللحم) حتى تأخذ شكلًا.

اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 25-30 دقيقة.

اتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تبرد عند اللمس قبل غمسها.

لتحضير الشوكولاتة: ضعي قدرًا على نار متوسطة، مملوءة حتى منتصفها بالماء.

ضعي كوبًا أو وعاء عازل للحرارة على القدر.

يجب أن يستقر الوعاء مباشرة على القدر، على الرغم من أنه لا ينبغي أن يلمس الماء في القدر.

عندما يغلي الماء، أضيفي الشوكولاتة إلى الوعاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تذوب.

اغمسي قاع المعكرونات، ثم ضعيها على صفائح الخبز المبردة (لمنع الالتصاق) (وليس رف التبريد).

ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.

تقدم باردة.

تبرد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أيام.

في حاوية محكمة الإغلاق.