رامين لحم الخنزير المطحون

أثناء تقطيع الخضار وجمع المكونات الأخرى، قم بطهي نودلز الرامن (دون استخدام كيس التوابل).

قبل أن نقوم بتصفيتها، نستخرج حوالي نصف كوب من الماء ونتركها جانباً.

سيصبح هذا السائل جزءًا من الصلصة.

صفي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد، حتى تتوقف عن الطهي.

يجب أن يكون الرامن المطبوخ نابضًا ولكن ليس إسفنجيًا.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار عالية في مقلاة وحمري لحم الخنزير المطحون.

استخدمي ملعقة خشبية لتفتيت أي كتل.

لا تتبل اللحم بالملح والفلفل.

قم بطهي لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنيًا أو حتى اتركه يطهى حتى يصبح مقرمشًا، حسب تفضيلك.

بعد حوالي 8 دقائق، يجب أن يصبح لحم الخنزير بنيًا جيدًا ويمكن إزالته من المقلاة.

أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة واقلي الكرفس و/أو أي خضار آخر تستخدمه لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضف الثوم لمدة 30 ثانية أخرى.

يُضاف ماء المعكرونة المحفوظ إلى المقلاة ويُضاف ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار وصلصة الصويا.

استخدمي ملعقة خشبية لكشط قطع لحم الخنزير المحروقة (أفضل الأشياء) من قاع المقلاة.

أضف لحم الخنزير مرة أخرى إلى المقلاة ثم أضف المعكرونة.

أخيرًا، أضف بعض الحرارة مثل الصلصة الحارة، ومعجون الفلفل الحار، والسريراتشا، ورقائق الفلفل الحار، وما إلى ذلك، واخلط كل شيء جيدًا.

يرش القليل من الكزبرة المفرومة، ويزين بشرائح الليمون، ويقدم.

أحب أن أعصر بعض عصير الليمون على كل شيء.

إنه يمنح الطبق لمسة خفيفة ومنعشة تمتزج بشكل رائع مع البهارات ونكهة أومامي التي توفرها صلصة المحار وفول الصويا.