كاري رأس السمكة مع نجم البحر الخيزران (كاري رأس السمكة)
المكونات
بذور الخردل1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الحار1 ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند0.5 كوب
مسحوق الكزبرة0.5 ملعقة كبيرة
مسحوق الكمون1 ملعقة صغيرة
أوراق الكاري2 غصن
مسحوق الشمر1 ملعقة صغيرة
بذور الحلبة/الحلبة0.5 ملعقة كبيرة
معجون الثوم1 ملعقة كبيرة
معجون زنجبيل1 ملعقة كبيرة
رأس سمكة تنجيري/أسقمري - تُنظف وتُقطع إلى قطع1
زيت كبير3 ملاعق
معجون بصل1 ملعقة كبيرة
مسحوق الفلفل1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
كركم / مسحوق كونيت1 ملعقة صغيرة
بلمبينج بلوه10
بيلمبينج بولوه10
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
افركي السمك بمسحوق الكركم واتركيه جانباً.
سخني الزيت واقلي معجون الزنجبيل والثوم والبصل.
انثري بذور الخردل والحلبة.
أضيفي معجون الكاري واقليه حتى ينفصل الزيت.
اسكبي نصف لتر من الماء.
يُقلب ويُسقط قطع السمك بلطف.
يُترك على نار خفيفة حتى ينضج السمك.
يُتبل بالملح؛ أضيفي أوراق البليمبنج والكاري، وقلبي بلطف، وأخيرًا اسكبي حليب جوز الهند، وحركيه ثم ارفعيه عن النار.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
فن الطبخ الآسيوي: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال