شوربة الملفوف (شي)
💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في أحضان Sopa De Repollo المريحة، وهو طبق نباتي مبهج على طريقة Shchi الروسية التقليدية. حساء الكرنب المغذي هذا، المليء بالنكهات الترابية والألوان النابضة بالحياة، هو شهادة على البساطة التي تحولت إلى وليمة للحواس. تضيف لمسة من الشبت لمسة عشبية مفعمة بالحيوية، مما يزيد من جاذبيته. نصيحة الشيف: دعها ترتاح قبل يوم من التقديم؛ تمتزج النكهات بشكل جميل، مما يجعل كل وعاء بمثابة دعوة لتذوق الدفء والتقاليد.”
المكونات
زبدة غير مملحة3 ملاعق
بصل1 ملفوف
كبير1 متوسطة
جزر1
كرفس1
باي ليف1
مرقة خضار8 أكواب
بطاطس2 طماطم
كبيرة2 كبير
قشدة حامضةمقبلات
شبتمقبلات
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
أضف الزبدة إلى فرن هولندي كبير أو أي وعاء ثقيل آخر على نار متوسطة.
عندما تذوب الزبدة، أضيفي البصل وقلّبي حتى يصبح شفافًا.
أضف الملفوف والجزر والكرفس.
يُقلى حتى تبدأ الخضروات في أن تنضج مع التحريك بشكل متكرر لمدة 3 دقائق تقريبًا.
أضيفي ورق الغار ومرق الخضار واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة، مغطاة، حتى تصبح الخضار طرية، حوالي 15 دقيقة.
أضيفي البطاطس واتركيها حتى تغلي على نار عالية.
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة، مغطاة، حتى تنضج البطاطس، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
أضيفي الطماطم (أو الطماطم المعلبة غير المصفاة) وأعيدي الحساء ليغلي على نار عالية.
قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 5 دقائق.
الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
قم بإزالة وتجاهل ورقة الغار من الوعاء.
يُقدم الطبق مع الكريمة الحامضة الطازجة والشبت الطازج.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
الغوص في فو الفيتنامية: من مرق العظام إلى الوعاء المثالي
اكتشف جوهر الفو الفيتنامي، بدءًا من تاريخه الغني وحتى إتقان فن صناعة الوعاء المثالي. اكتشف التقنيات والنصائح والأخطاء الشائعة في هذا الدليل النهائي.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال