La Fouace Nantaise - بريوش تقليدي مملوء بالروم
💡ملاحظة الشيف
“اكتشف كيفية تحضير طبق La Fouace Nantaise المثالي - بريوش تقليدي مملوء بالروم. هذا الخبز الكلاسيكي جزء من مجموعة الخبز لدينا ومن المؤكد أنه سيثير إعجاب عائلتك وأصدقائك بنكهاته اللذيذة.”
المكونات
خميرة نشطة15 جرام
بيضة إضافية1
بيضة4
فلور دي أورانج1 ملعقة كبيرة
طحين500 جرام
حليب115 مل
كأس نبيذ من الروم90 مل
ملح2 رشة
سكر0.25 كوب
زبدة100 جرام
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
ضعي كوبًا واحدًا (125 جم) من الدقيق في وعاء خلط متوسط الحجم مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر.
أضيفي الحليب الدافئ وحركيه لفترة وجيزة حتى تتبلل جميع المكونات الجافة.
اتركيه ليخمر لمدة 20 إلى 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه، منتفخًا وشمبانيا.
أثناء تخمير خليط الخميرة، ضعي بقية الدقيق في وعاء خلط كبير مع قليل من الملح (حوالي ملعقة صغيرة)، والسكر المتبقي، والزبدة المخففة، وكوب من الروم، وزهرة دورانجر، والبيض الأربع المخفوقة قليلاً.
يقلب بملعقة خشبية حتى يتم ترطيب جميع المكونات الجافة ويمتزج الخليط جيدًا.
يُضاف خليط الخميرة ويُقلب معًا حتى تمتزج جيدًا.
سوف تكون لزجة للغاية، لزجة جدًا بحيث لا يمكن التعامل معها.
اكشطي العجينة على سطح عمل مملوء بالدقيق جيدًا.
اعجن العجينة، وأضيفي ما يكفي من الدقيق الإضافي حتى تصبح العجينة لم تعد لزجة وتصبح طرية وناعمة ومتجانسة.
قسمي العجينة بعناية إلى 5 أو 6 أجزاء متساوية، وشكليها على شكل كرات وضعي واحدة في وسط صينية الخبز/البسكويت المغطاة بالرق.
ضعي كرات العجين الأخرى حول الجزء الخارجي للكرة المركزية لتشكل شكل نجمة.
لا تقلقي إذا كانت هناك فجوات بين كرات العجين.
غطيها قليلاً بقطعة من الغلاف البلاستيكي ثم منشفة مطبخ نظيفة واتركيها لترتفع حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة إلى ساعتين.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
ادهني العجينة بالبيض المخفوق واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
سوف يرتفع الفويس ويكون لونه بنياً ذهبياً غامقاً.
ستبدأ فروع النجمة في الابتعاد عن الكرة المركزية للبريوش.
الآن ضع الفلين على زجاجة المسكاديت المبردة واستمتع!
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
الطبخ النباتي: نصائح أساسية للوجبات النباتية والنباتية
سواء كنت نباتيًا أو تحاول فقط تجربة "Meatless Monday"، تعلم أسرار إعداد وجبات نباتية مرضية ستحبها حتى الحيوانات آكلة اللحوم.
اقرأ المقال