لاتكس. فطائر الخضار المقلية من أوروبا والشرق الأوسط
💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في صباح مبهج مع لاتكس، تحفة الطهي التي تتشابك بين التقاليد الغنية للمطابخ الأوروبية والشرق أوسطية. تقدم هذه الفطائر المقرمشة المليئة بالخضروات سيمفونية من القوام والنكهات التي تتراقص على ذوقك. كنصيحة للطهاة، حاول أن تضع فوقها كمية من القشدة الحامضة أو رشة من الثوم المعمر لتحسين المذاق. هذا الطبق ليس مجرد طعام؛ إنه احتضان دافئ، يجلب التنوع والراحة والبهجة إلى طاولة الإفطار الخاصة بك.”
المكونات
البطاطس الخمرية1 ج
جزر أبيض0.5 ج
يام0.5ج
ثوم3 فصوص
بيضة1
طحين1 أونصة
ملح وفلفل2 حصص
زنجبيل0.5 بوصة
الفول السوداني2 حصص
صلصة التفاح والكريمة2 حصص
بصل آخر0.5 ج
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
قشري الخضار وابشريها في وعاء مناسب باستخدام محضرة الطعام القياسية.
خذ حفنة من الخضار المبشورة واعصر منها أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
ثم ضعها على منشفة ورقية.
استمر حتى تتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
نظفي الوعاء الأصلي وجففيه وكرري عملية عصر الخضار الجافة ثم ضعيها في الوعاء عند الانتهاء.
ثم قومي بتحريكهم حتى يمتزجوا جيداً.
في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع الدقيق لتكوين غراء لزج يربط الشرائح معًا.
اخلطي البيضة اللزجة والدقيق مع خليط الخضار وشكليها إلى فطائر مسطحة يبلغ قطرها حوالي 3 إلى 4 بوصات ثم ضعيها على لوح التقطيع.
قم بتسخين حوالي 1/8 بوصة من زيت الفول السوداني في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصة على نار متوسطة عالية حتى تتساقط قطرة ماء عند ملامستها.
ضعي ثلاث فطائر في المقلاة، واضغطي عليها بملعقة مسطحة لترققها واطهيها حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني الغامق.
اقلبها بعناية واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
نخرجها من المقلاة ونضعها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
كرر ذلك حتى تنضج جميعها وتصفى ثم ضعها في فرن بدرجة حرارة 175-200 درجة فهرنهايت حتى تصبح جاهزة للتقديم.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
العصائر الصحية: تغذية لذيذة في كوب
اكتشف أسرار صنع العصائر الصحية المغذية والمرضية. هذه النصائح السهلة ستغير أسلوبك في الإفطار.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال