الخوخ ميلبا كلافوتيس

دهن طبق فطيرة عميق مقاس 9 بوصة بالزبدة ورشه بملعقة كبيرة من السكر.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

قشري الخوخ وقطعيه إلى شرائح.

إرم مع التوت.

اتركيه جانباً.

امزجي السكر والحليب والقشدة والبيض والفانيليا والدقيق والملح في الخلاط لمدة دقيقة تقريباً أو حتى تمتزج جيداً.

اسكبي نصف خليط الكاسترد في طبق الفطيرة المجهز.

رتبي الفاكهة في الأعلى واسكبي ما تبقى من الكاسترد فوق الفاكهة.

اخبزيها لمدة 45-55 دقيقة، حتى يصبح الجزء العلوي بنياً ذهبياً ومنتفخاً.

لا تبالغ في طهي الطعام.

يجب أن يظل الكاسترد طريًا.

يقدم دافئًا أو باردًا مع الكريمة المخفوقة أو الكريمة الإنجليزية.