يخنة الحمص القرنبيط
💡ملاحظة الشيف
“يمزج يخنة حمص القرنبيط المريحة هذه بين النكهات الترابية والملمس المخملي، مما يجعلها متميزة في عالم الحساء المهدئ للروح. تمتزج قرمشة الحمص المحمص بشكل مثالي مع القرنبيط الطري، بينما تتراقص التوابل الدافئة بشكل متناغم على ذوقك. نصيحة الشيف: عزز النكهات بإضافة القليل من عصير الليمون الطازج قبل التقديم مباشرة. دع هذا الطبق الجذاب يرحب بك برائحته الغنية ويحتضنك بالدفء والرضا.”
المكونات
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
أرز بني240 غ
ضعف كمية الماء4 حصص
قفازات الثوم2
الكركم1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل4 حصص
بصل1
طماطم معلبة400 جرام
معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
ثوم3
سم زنجبيل1 ملعقة صغيرة
فلفل حار0.5
قرفة1 ملعقة صغيرة
جارام ماسالا1 ملعقة صغيرة
بابريكا1 ملعقة صغيرة
بطاطا حلوة1
عصير ليمون0.5
ماء240 مل
قرنبيط0.5
حمص صغير400 جرام
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
للأرز: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
يُسحق الثوم ويُقلى مع الكركم والملح والفلفل لمدة دقيقة قبل إضافة الأرز البني.
اقلي الأرز لمدة 4-5 دقائق أخرى قبل إضافة الماء.
اغلي الماء، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة - متوسطة، واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
للحساء: سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار عالية.
يُضاف البصل ويُقلى لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خففي النار إلى متوسطة وأضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والفلفل الحار والزنجبيل والثوم وبقية البهارات.
أضيفي البطاطا الحلوة وعصير الليمون والماء واتركيه حتى يغلي قبل خفض الحرارة إلى متوسطة واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة.
قبل عشر دقائق من النضج، أضيفي القرنبيط.
قبل خمس دقائق من النضج، صفي الحمص وأضيفيه إلى الحساء.
يجب أن يتم طهي الخضار بالكامل ولكن لا يزال هناك خلل طفيف فيها.
يتبل بالملح والفلفل قبل التقديم.
يقدم مع الأعشاب الطازجة، مثل الريحان أو الكزبرة.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
قد يعجبك أيضاً
لحم خنزير مشوي بالثوم والأعشاب مع البطاطس والسبانخ الذابلة وكريمة الخيار المبردة
بيتزا السجق الإيطالي مع جبنة الريكوتا والفطر المقلي والبصل
شوربة لحم البقر والمعكرونة الفيتنامية مع الخضار الآسيوية، حسنًا فيتنامي/ياباني
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
الطبخ النباتي: نصائح أساسية للوجبات النباتية والنباتية
سواء كنت نباتيًا أو تحاول فقط تجربة "Meatless Monday"، تعلم أسرار إعداد وجبات نباتية مرضية ستحبها حتى الحيوانات آكلة اللحوم.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال