كؤوس سباناكوبيتا

سخني الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل الأخضر.

طبخ لمدة 5 دقائق تقريبا.

قم بعصر معظم الماء من السبانخ واخلطه مع البصل الأخضر والشبت والبيض وجبنة الفيتا.

يتبل الخليط بالملح والفلفل.

احتفظي بأوراق عجينة الفيلو مغطاة بمنشفة مطبخ رطبة.

افردي ورقة واحدة من عجينة الفيلو.

دهن الورقة بالزبدة المذابة ورشها بفتات الخبز.

كرر العملية من خلال وضع شريحة ثانية من عجينة الفيلو فوق الطبقة الأولى، ثم دهنها بالزبدة المذابة ورشها بفتات الخبز حتى يتم استخدام 4 ورقات.

قطعي العجينة إلى دوائر تناسب شكل القشرة في قوالب المافن الصغيرة.

ضعي دوائر الفيلو في قوالب القالب واملئيها بخليط السبانخ.

كرر ذلك حتى يتم استخدام خليط السبانخ بالكامل.

اخبزي أكواب السبانكوبيتا لمدة 17 دقيقة.