"كاتشب" اسباني - صلصة روميسكو
💡ملاحظة الشيف
“انغمس في التقاليد الغنية للنكهات الإسبانية مع صلصة روميسكو النابضة بالحياة. مليئة بالفلفل الأحمر المشوي والطماطم الحلوة واللوز المحمص، تغني هذه الصلصة بعمق وتعقيد. مزيج متناغم من الفلفل الحلو المدخن وخل الشيري يسلط الضوء على جاذبيته الريفية. نصيحة الشيف: للحصول على نكهة لذيذة، قم بإقرانها بالخضار المشوية أو قم بإذابتها بلمسة من الكريمة. رحب بهذه الجوهرة الطهوية في مطبخك وتذوق كل ملعقة منها.”
المكونات
طماطم15 أونصة
فلفل حلو2
ثوم3 فصوص
لوز0.25 كوب
خل النبيذ الاحمر2 ملاعق
سكر1 ملعقة كبيرة
أوريجانو2 ملعقة كبيرة
بقدونس ورقة مسطحة2 ملعقة كبيرة
اكليل الجبل1 ملعقة صغيرة
بابريكا1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الحار0.5 ملعقة صغيرة
زيت زيتون0.5 كوب
ملح كوشير وفلفل مطحون طازج8 حصص
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
أشعل الشواية لتحميص الفلفل الأحمر.
غلفي الفلفل الأحمر بقليل من زيت الزيتون وضعيه على شواية مسخنة مسبقاً على نار عالية.
اقلب الفلفل من حين لآخر لتفحم الجلد باللون الأسود لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
نخرج الفلفل من الشواية ونضعه في وعاء.
غطيها بغطاء بلاستيكي لمدة 10 دقائق.
قشر وتخلص من الجلد والبذور والأوردة.
يقطع الفلفل خشنًا ويوضع في محضرة الطعام.
أضف جميع المكونات الأخرى ونبضها حتى تمتزج.
أضيفي زيت الزيتون ببطء وامزجي حتى يصبح ناعمًا.
يتبل بالملح والفلفل.
يمكنك تقديم صلصة الروميسكو في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.
إذا لزم الأمر، قم بتدفئة الصلصة بلطف على نار خفيفة.
قد يؤدي تسخين الصلصة أكثر من اللازم إلى انفصالها.
إذا كان الأمر كذلك، اسكبي الصلصة المنفصلة في الخلاط واخلطيها لمدة دقيقة واحدة.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
الطبخ النباتي: نصائح أساسية للوجبات النباتية والنباتية
سواء كنت نباتيًا أو تحاول فقط تجربة "Meatless Monday"، تعلم أسرار إعداد وجبات نباتية مرضية ستحبها حتى الحيوانات آكلة اللحوم.
اقرأ المقال