💡ملاحظة الشيف
“هذا الطبق الغريب يضفي لمسة جريئة على الطبق الكلاسيكي المحبوب! من خلال الجمع بين القوام الكريمي للحمص التقليدي مع النكهة الحارة للبهارات الهندية، فإنه يوفر مغامرة طهي لا تُنسى. مفتاح مذاقها الرائع هو لمسة من الثوم المحمص، مما يضفي العمق والدفء. قم بإقران هذه المقبلات المفعمة بالحيوية مع خبز البيتا الدافئ أو الخبز المقرمش لتجربة منعشة. استمتع بالرقص المتناغم بين النكهات، واستعد لتنتقل بهذه التحفة اللذيذة!”
المكونات
الحلتيت1 رشة
كايين0.25 ملعقة صغيرة
حمص1.25 كوب
ثوم معمر0.25 كوب
زنجبيل1 بوصة
بقدونس0.5 كوب
ثوم2 فص
كزبرة مطحونة0.5 ملعقة صغيرة
كمون مطحون0.5 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون12 حصة
عصير ليمون1
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
فلفل حار2
ملح بحري1 ملعقة صغيرة
طحينة0.25 كوب
كركم1 ملعقة صغيرة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
اغسل الحمص وانقعه لمدة 8 ساعات أو طوال الليل مغطى بعدة بوصات من الماء مع إضافة القليل من مصل اللبن أو عصير الليمون.
يُصفّى ويُشطف، ثم يُنقل إلى قدر كبيرة.
غطيها بعدة بوصات من الماء العذب، واتركيها حتى تغلي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ثم غطيها.
يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى تصبح الفاصوليا طرية بالزبدة.
استنزاف.
في محضرة الطعام، قم بجمع جميع المكونات وطحنها حتى تحصل على عجينة سميكة وناعمة.
قد تحتاج إلى إضافة المزيد من زيت الزيتون أو القليل من الماء إذا كنت تريد معجونًا أرق.
تكفي لتحضير 3 أكواب، وتعتمد المعلومات الغذائية على حصة ربع كوب.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
الطبخ النباتي: نصائح أساسية للوجبات النباتية والنباتية
سواء كنت نباتيًا أو تحاول فقط تجربة "Meatless Monday"، تعلم أسرار إعداد وجبات نباتية مرضية ستحبها حتى الحيوانات آكلة اللحوم.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال