الخبز المحمص النباتي

سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.

سخني الفاصوليا في وعاء على نار متوسطة إلى منخفضة، حتى تصبح دافئة.

في مقلاة صغيرة، أضيفي كمية كافية من الزيت حتى تكون هناك طبقة عميقة بسمك 1/2 إلى 1 بوصة.

سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا.

في هذه الأثناء، قم بإعداد الخس والطماطم والأفوكادو.

قم بتحريك حوالي ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض إلى القشدة الحامضة وأضف ما يكفي من عصير الليمون إلى القشدة الحامضة الرقيقة للحصول على قوام "قابل للصب"؛ وقم بتغطية الطبق ببضعة مناشف ورقية.

اختبر الزيت عن طريق وضع حافة صغيرة من التورتيلا في الزيت؛ إذا ظهرت فقاعات بسرعة، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية.

بمجرد أن يصبح الزيت جاهزًا، اغمس التورتيلا في الزيت باستخدام ملقط، ثم ضعها في الزيت، واتركها تطهى حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

اقلب التورتيلا واقليها على الجانب الآخر.

أخرجي التورتيلا بالملقط، واتركي الزيت الزائد يتقطر مرة أخرى في المقلاة، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص أي زيت إضافي.

ضعي التورتيلا المطبوخة على صينية خبز وفي الفرن المسخن مسبقًا للتدفئة أثناء قلي التورتيلا الأخرى.

كرر ذلك مع جميع أنواع التورتيلا.

بمجرد أن تكتسب جميع أنواع التورتيلا اللون البني، أخرجها من الفرن وقم بتجميع التوستادا.

ضعي حوالي ربع كوب من الفاصولياء المقلية الدافئة على كل خبز تورتيلا.

يُضاف إليها الخس والطماطم والأفوكادو وخليط الكريمة الحامضة والليمون.