الانشيلادا النباتية المختلطة للفاصوليا
💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في مهرجان النكهات مع Enchilada Vegetariana de Feijão Misto. تعرض هذه المقبلات اللذيذة النسيج الغني للمطبخ المكسيكي، حيث تمزج الفاصوليا المختلطة مع التوابل النابضة بالحياة والمكونات الطازجة في كل قضمة. لمسة من البابريكا المدخنة ترفع مستوى الطبق، وتثير حواسك بدفئها. للحصول على لمسة لاذعة، قم بتزيينها بالكزبرة المفرومة الطازجة والليمون. انغمس في كل طبقة لذيذة ودع رحلة الطهي هذه تبدأ في مطبخك الخاص.”
المكونات
زيت زيتون1 ملعقة صغيرة
بصل2
جزر280 جرام
مسحوق الفلفل الحار3 ملاعق صغيرة
علبة طماطم2 جرام
علبة نبض في الماء2 جرام
خبز التورتيلا الكامل6 حبات
صغيرة زبادي طبيعي200 جرام
جبنة شيدر ناضجة50 جرام
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
اطهي البصل والجزر لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح طرياً - أضيفي القليل من الماء إذا بدأوا بالالتصاق.
يُرش مسحوق الفلفل الحار ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
تُسكب الطماطم والبقول ويُترك حتى يغلي.
خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا.
يُرفع عن النار ويُتبل جيدًا.
تسخين الشواية إلى درجة عالية.
ضعي ملعقة من الفلفل الحار فوق طبق كبير قابل للفرن.
ضعي كل تورتيلا على لوح، واملأها ببضعة ملاعق كبيرة من خليط الفلفل الحار، ثم اطوي الأطراف ثم لفها لإغلاقها.
ضعيهم في طبق الفرن.
ملعقة الفلفل الحار المتبقية على القمة.
اخلطي الزبادي والجبن المبشور مع بعض التوابل ثم ضعيهم بالملعقة فوق الانشيلادا.
قم بشويها لبضع دقائق حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون ويغلي.
يقدم مع سلطة خضراء.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
الطبخ المكسيكي الأصيل: المكونات والتقنيات الأساسية
الطعام المكسيكي الحقيقي هو كنز التراث العالمي لليونسكو. تعرف على النيكستاماليزيشن، الثالوث المقدس للشيلي، ولماذا يستغرق صنع الشامة 3 أيام.
اقرأ المقال