💡ملاحظة الشيف
“استمتع بدفء الشتاء مع طبق الكيمتشي اللذيذ، وهو طبق جانبي كوري محبوب يجلب لمسة من أومامي إلى أي وجبة. يتميز هذا الطبق بقوامه الهش وطعمه اللذيذ الذي يوقظ الحنك. يمزج ملفوف نابا المخمر بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من التوابل العطرية، ويعد بتباين مبهج بين الحلو والحار. نصيحة الشيف: اتركها تتخمر لفترة أطول قليلاً للحصول على نكهة أكثر ثراءً.”
المكونات
ملفوف نابا1 محلول ملحي
صغير3 لتر
معجون حار / معجون جوتشوجانج كوري3 ملاعق
صحن أرز0.25
فجل150 جرام
بصل أخضر40 جرام
رقائق حارة15 جرام
سكر10 جرام
بصلة ثوم1
جمبري صغير مخمر / سينكالوك2 ملعقة كبيرة
صلصة السمك0.125 كوب
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
انقعي الملفوف المقطع إلى أرباع في المحلول الملحي لمدة 4 ساعات، ثم قومي بوزن الملفوف بطبق ثقيل.
إزالة واستنزاف.
ضعي فصوص الثوم، والأرز، والروبيان المخمر، وصلصة السمك، والسكر، والمعجون البارد، ورقائق الفلفل الحار في محضرة الطعام واطحنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
ضجة في البصل الربيع.
احشي الملفوف بالمعجون، مع التأكد من حشو الأوراق الفردية بين الأوراق وتغطية كل شبر منه.
ضعي الكيمتشي في وعاء محكم الغلق واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم قبل تركه ليتخمر أكثر في الثلاجة لمدة أسبوع آخر على الأقل قبل تناوله.
لقد تركت منزلي لمدة 3 أسابيع تقريبًا.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال
فن القلي السريع: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال