دجاج مشوي مع صلصة الجوز الكريمية

الخطوة 1 سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6.

في صينية التحميص، اخلطي الدجاج والكمون والبابريكا و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون والتوابل.

يُطهى لمدة 40 دقيقة حتى يصبح الدجاج مقرمشًا وينضج تمامًا.

الخطوة 2 في هذه الأثناء، قم بتمزيق خبز البيتا ووضعه في وعاء صغير.

نسكب ملعقتين كبيرتين من مرقة الدجاج ونتركها حتى تنقع.

يُقلى الجوز الجاف في مقلاة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يصبح ذهبي اللون ومحمصاً.

ضع جانبا.

سخني الزيت المتبقي في المقلاة واقلي البصل والثوم حتى يذبل.

ضع خبز البيتا المخفف وخليط البصل ومعظم المكسرات في الخلاط.

يُسكب فوق باقي مرق الدجاج ويُخفق معًا حتى تتشكل عجينة خشنة.

أعيدي الخليط إلى المقلاة.

أضيفي الكريمة وعصير الليمون، وتبليها واتركيها دافئة.

الخطوة 3 عندما ينضج الدجاج، ضعيه في طبق.

حرك الكزبرة من خلال الصلصة واسكبها في وعاء.

نقطع الجوز المتبقي فرماً خشناً وننثره فوق الدجاج.

نحمص خبز البيتا، ثم نقطعه إلى شرائح ونقدمه بجانبه.