صلصة التفاح والكمثرى والتمر / كومبوت

ننقع التمر، والفلفل الأحمر الجاف الكامل، والقرفة معًا لمدة 1-2 ساعة، ونقطع الثمار.

لقد قمت بتقطيعها مبكرًا لذا نقعتها في ملعقتين كبيرتين من الخل لتجنب تغير لونها.

أو يمكن إضافة الخل لاحقاً.

امزجي التمر المنقوع، القرفة، الفلفل الأحمر الحار الكامل، الزنجبيل والفواكه، كل شيء في الخلاط حتى يصبح نقياً.

في مقلاة، أضيفي السكر البني والصافي.

أضيفي الملح والفلفل ومسحوق الكمون.

يطهى حتى يتبخر الماء على نار خفيفة.

قد يستغرق الأمر من نصف ساعة إلى ساعة واحدة، اعتمادًا على محتوى الماء في الفاكهة.

قم بتبريد الصلصة وتخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

استمتع بالمقرمشات، على السندويشات، على خبز كروستيني المحمص، أو غمسها مع الجبن الكريمي للحصول على المزيد من المقرمشات والمعجنات الفاخرة الخاصة بالحفلات.