مسلوق مرة أخرى

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.

عندما يسخن، أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم.

يُرش الملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لمدة 5 إلى 10 دقائق.

سخني الفرن إلى 500 درجة.

استنزاف الفاصوليا.

إذا كانت معلبة، اشطفها أيضًا.

أضفها إلى الوعاء مع الطماطم وعصائرها ومرقها وإكليل الجبل والزعتر.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة حتى تظهر فقاعات الحساء بشكل ثابت.

يُغطى ويُطهى مع التحريك مرة أو مرتين لتفتيت الطماطم حتى تمتزج النكهات لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

أخرج السمك وتخلص من سيقان إكليل الجبل والزعتر، إذا أردت، وأضف الكرنب.

تذوق وضبط التوابل.

ضعي شرائح الخبز فوق الحساء بحيث تغطي الجزء العلوي وتتداخل بأقل قدر ممكن.

نثر شرائح البصل الأحمر فوقها، ثم نرش عليها 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم نرش عليها جبن البارميزان.

ضعي الوعاء في الفرن واخبزيه حتى يصبح الخبز والبصل والجبن بنيًا ومقرمشًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

(إذا كان وعاءك مناسبًا أسفل الشواية، يمكنك أيضًا تحمير الجزء العلوي هناك.) قسمي الحساء والخبز بين 4 أطباق وقدميها.