ناتشوز محملة

سخني الفرن إلى 350 درجة.

قومي برص التورتيلا وقطعيها إلى أرباع.

ضعيها على صينية الخبز في طبقة واحدة.

رشي رذاذ الطبخ برفق.

رشي الملح.

اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الرقائق مقرمشة.

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

يُضاف الديك الرومي المطحون ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا.

يُرش توابل التاكو فوق اللحم ويُضاف الماء.

يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يمتص الماء.

في قدر متوسطة الحجم، تذوب الزبدة على نار متوسطة.

يُضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة؛ يُطهى لمدة دقيقة واحدة.

يُضاف الحليب ببطء حتى لا تكون هناك كتل.

يُضاف الجبن والكركم والبابريكا.

يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يذوب الجبن وتتكاثف الصلصة.

رتب الرقائق على طبق.

رشي الجبن الساخن فوق الرقائق.

ضعي فوقها اللحم والبصل الأخضر والجلابيوس.