Syrisches Brot
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Dieses traditionelle syrische Brot ist mit seiner warmen, weichen Konsistenz und einem Hauch erdiger Aromen ein köstliches Grundnahrungsmittel der nahöstlichen Küche. Perfekt goldbraun gebacken, dient es als ideale Grundlage für eine Vielzahl von Toppings oder als wohlige Beilage. Ein dezenter Hauch von Kreuzkümmel unterstreicht seinen unverwechselbaren Charakter. Der Tipp meines Küchenchefs: Genießen Sie es frisch aus dem Ofen mit einem Schuss Olivenöl und Za'atar für ein authentisches Geschmackserlebnis. Willkommen zu einem syrischen Vergnügen, das Grenzen überschreitet!”
Zutaten
Wasser1 und 1/8 Tasse
Pflanzenöl2 EL
Zucker1/2 Teelöffel
Salz1 1/2 TL
Mehl3 Tassen
Hefe1 1/2 TL
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Anleitung
Geben Sie die Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne des Brotbackautomaten.
Wählen Sie den Teigzyklus; Drücken Sie Start.
Wenn der Teigvorgang fast abgeschlossen ist, heizen Sie den Ofen auf 245 °C (475 °F) vor.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche stürzen.
In acht gleich große Stücke teilen und zu Runden formen.
Decken Sie die Runden mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie sie ruhen.
Rollen Sie den Teig in dünne, flache Kreise mit einem Durchmesser von etwa 20 cm.
Jeweils zwei davon auf vorgeheizten Backblechen oder einem Backstein backen, bis sie aufgehen und goldbraun sind (ca.
5 Minuten).
Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Brote.
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