💡Anmerkung des Küchenchefs
“Bereiten Sie sich mit unserem köstlichen Antipasti auf eine köstliche Mittelmeerreise vor. Angereichert mit einer harmonischen Mischung aus frischen Kräutern und pikanter Zitrone macht dieses Gericht einen Klassiker zu etwas Unvergesslichem. Die cremige, reichhaltige Textur der Thunfischmousse passt hervorragend zu knusprigen Crackern oder frisch gebackenem Brot. Hier ist ein Tipp eines Küchenchefs: Streuen Sie einen Hauch geräuchertes Paprikapulver darüber, um eine zusätzliche Geschmacksschicht zu erhalten. Tauchen Sie ein und lassen Sie Ihren Gaumen feiern!”
Zutaten
Schnittlauch1 kleiner Bund
Eigelb1
Limettensaft1
Salz und Pfeffer1 Portion
Dose Thunfisch400 g
oz. Frischkäse0,5 Tasse- oz. Frischkäse0,5 Tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Ein feines Sieb mit einem quadratischen Küchenpapier auslegen und über eine Schüssel stellen.
Leeren Sie die Thunfischdose und den Frischkäse in das Sieb und lassen Sie sie ein oder zwei Stunden lang abtropfen, aber nicht länger, da Sie etwas Feuchtigkeit behalten möchten.
Geben Sie den Thunfisch und den Frischkäse in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit einer Gabel, bis keine Thunfischklumpen mehr vorhanden sind.
Fügen Sie Limettensaft, Schnittlauch und Eigelb hinzu.
Abschmecken und erneut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Etwa 20 Minuten vor dem Servieren den Dip aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annimmt.
Weitere Rezepte finden Sie auf meinem Blog http://alalemon.com.
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