💡Anmerkung des Küchenchefs
“Dieses venezolanische Kokosnusshuhn ist eine harmonische Mischung aus tropischer Eleganz und wohltuenden Aromen. Die Cremigkeit der Kokosmilch umhüllt zartes Hühnchen und ergibt ein luxuriöses Gericht, das sowohl exotisch als auch herzerwärmend ist. Jeder Bissen entführt Sie an sonnenverwöhnte Strände, wobei ein Hauch von Zitrusfrüchten und Koriander jeden Löffel erhellt. Tipp eines Küchenchefs: Lassen Sie das Hähnchen länger marinieren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Erleben Sie den lebendigen Geschmack Venezuelas und lassen Sie dieses Gericht an Ihrem Tisch im Mittelpunkt stehen.”
Zutaten
Hähnchenbrust2
Zwiebel2 gehackte
Knoblauch1 geschälte Nelke, zerdrückte
Lorbeerblätter4
Schwarzer PfefferPrise
KurkumaPrise
KreuzkümmelPrise
SalzPrise
Zucker1 Esslöffel
Tomate3
Ingwerpaste1 Esslöffel
Olivenöl1/3 Tasse
Kokosmilch1 Dose
Wasser1/2 Tasse
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Anleitung
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und schneiden, Knoblauch fein hacken.
Stellen Sie die restlichen Zutaten zusammen und schon können Sie mit dem Kochen beginnen.
Machen Sie das Gericht Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Geben Sie das Öl hinzu und braten Sie die Zwiebel, sobald sie heiß ist, glasig an.
Aus der Pfanne nehmen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Tomaten, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zucker, Ingwerpaste, Kokosmilch und Wasser hinzufügen und glatt rühren.
In derselben Pfanne, in der Sie die Zwiebel gebraten haben, das Hähnchen dazugeben und von allen Seiten anbraten.
Dies sollte etwa 3 Minuten dauern.
Die Mixerzutaten und Lorbeerblätter in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und kochen, bis das Huhn innen weiß und die Flüssigkeit cremig ist.
(15 bis 20 Minuten) Die Lorbeerblätter entfernen und mit weißem Reis servieren.
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