💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einem Geschmacksabenteuer mit unserem Caril de Camarão Tailandês, bei dem saftige Garnelen von einem luxuriös cremigen Kokosmilch-Curry mit aromatischen thailändischen Gewürzen umhüllt werden. Dieses Gericht zelebriert die perfekte Verbindung von Hitze und Süße. Für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion geben Sie vor dem Servieren einen Hauch frischen Limettensaft hinzu, um die lebendige Würze zu verstärken. Genießen Sie diesen kulinarischen Genuss und lassen Sie sich bei jedem Bissen in die belebten Straßen Thailands entführen.”
Zutaten
Pflanzenöl1 EL
Zwiebel1 gehackter
Ingwer1 TL
Thai-Rot-Curry-Paste2 TL
Tomaten aus der Dose400g
Kokoscreme50g
Rohe gefrorene Garnelen400g
KorianderGehackt
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Anleitung
Schritt 1 Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
Zwiebel und Ingwer dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Die Currypaste einrühren und noch 1 Minute kochen lassen.
Die gehackten Tomaten und die Kokoscreme darübergießen.
Zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen und etwas kochendes Wasser hinzufügen, falls die Mischung zu dick wird.
Schritt 2 Die Garnelen dazugeben und je nach Größe weitere 5–10 Minuten garen.
Zusammen mit etwas Naturreis servieren und nach Belieben mit etwas gehacktem Koriander bestreuen.
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