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  3. Chorizo- und Kichererbsensuppe
SpanishPorkSoup

Chorizo- und Kichererbsensuppe

Chorizo- und Kichererbsensuppe
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen, kulinarische Abenteurer, in einer Schüssel voller spanischer Wärme und Geschmack! Diese Chorizo- und Kichererbsensuppe verwöhnt den Gaumen mit ihrer herzhaften Textur und den rauchigen Paprikanoten, die sich nahtlos mit zarten Kichererbsen verbinden. Die lebendige Farbe und das kräftige Aroma schaffen die Voraussetzungen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Für einen zusätzlichen Hauch von Frische mit einer Prise gehacktem frischem Koriander garnieren. Tauchen Sie ein in diese wohltuende Kreation und lassen Sie sich von jedem Löffel in die sonnenverwöhnten Straßen Spaniens entführen.”

Zutaten

  • Tomaten aus der Dose
    Tomaten aus der Dose400g
  • Chorizo ​​||| 110g
    Chorizo ​​||| 110g110g
  • Wirsing
    Wirsing140g
  • Chiliflocken |||
    Chiliflocken |||Sprinkling
  • Kichererbsen darüber streuen
    Kichererbsen darüber streuen400g Dose
  • Hühnerbrühe
    Hühnerbrühe1
  • Knuspriges Brot
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Anleitung

Schritt 1 Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne auf den Herd und geben Sie die Tomaten hinein, gefolgt von einer Dose Wasser.

Während die Tomaten erhitzt werden, schneiden Sie die Chorizo ​​schnell in grobe Stücke (entfernen Sie dabei die Haut) und zerkleinern Sie den Kohl.

Schritt 2 Chorizo und Kohl zusammen mit den Chiliflocken und Kichererbsen in die Pfanne geben und dann den Brühwürfel hineinbröckeln.

Gut umrühren, abdecken und bei starker Hitze 6 Minuten lang sprudeln lassen, bis der Kohl gerade zart ist.

In Schüsseln füllen und mit knusprigem Brot oder Knoblauchbrot essen.

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🔪

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Häufig gestellte Fragen

In einem luftdichten Behälter können Sie Chorizo- und Kichererbsensuppe bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie sicher, dass die Suppe abgekühlt ist, bevor Sie sie kühlen oder einfrieren.
Chorizo- und Kichererbsensuppe passt gut zu knusprigem Brot oder Knoblauchbrot, die sich hervorragend zum Auffrischen der aromatischen Brühe eignen. Sie können es auch mit einem Beilagensalat servieren, um die Nährstoffbalance der Mahlzeit zu verbessern.
Um die Suppe vegan zu machen, ersetzen Sie Chorizo ​​durch eine pflanzliche Wurst und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. Dadurch bleiben die reichhaltigen Aromen erhalten, während eine vegane Ernährung berücksichtigt wird.
Ja, Sie können als Ersatz auch frische Tomaten verwenden. Hacken Sie sie einfach und verwenden Sie ein ähnliches Gewicht oder Volumen wie die Dosensorte. Möglicherweise müssen Sie etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, wenn die Dicke ein Problem darstellt.
Erhitzen Sie die Suppe vorsichtig auf dem Herd bei mittlerer Hitze und rühren Sie dabei gelegentlich um, bis sie durchgewärmt ist. Alternativ können Sie auch eine Mikrowelle verwenden und diese in kurzen Abständen aufwärmen und zwischendurch umrühren, um eine gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten.
Durch die Zugabe von Chiliflocken erhält die Suppe eine milde Würze. Wenn Sie weniger Schärfe bevorzugen, können Sie die Chiliflocken reduzieren oder ganz weglassen.
Sie können auf jeden Fall Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zucchini hinzufügen, um den Geschmack und die Nährwerte zu verbessern. Fügen Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten hinzu und passen Sie die Garzeit nach Bedarf an, um sicherzustellen, dass alle Gemüse zart sind.