💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Zitronengras-Rindereintopf mit Nudeln zubereiten. Dieser thailändische Klassiker ist Teil unserer Rindfleischkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Ingwer1 Esslöffel gehackte
Knoblauchzehe2 gehackte
Zitronengrasstiele3
Korianderblätter2 EL
Rote Chili2 Scheiben
Pflanzenöl2 EL
Rindfleisch250g
Sojasauce2 EL
Fünf-Gewürze-Pulver1 TL
brauner Zucker1 TL
Rinderbrühe400 ml
Reisnudeln100g
LimetteZum Servieren
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Anleitung
Schritt 1 Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Koriander und 1 Chili in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
Das Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Das Püree hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Rindfleisch, Soja, Fünf-Gewürz-Gewürze, Zucker und Brühe unterrühren.
Einen Deckel aufsetzen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen.
Den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten garen, bis das Rindfleisch zart ist.
Schritt 2 Kurz vor dem Servieren die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Gut abtropfen lassen, dann auf zwei Schüsseln verteilen und über den Rindereintopf löffeln.
Mit den restlichen Chili- und Korianderblättern bestreut und mit Limettenspalten zum Auspressen servieren.
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