Ein Chimichurri, den Sie zu allem tragen möchten
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie Ihre Sinne ein in die lebendige Umarmung dieser südamerikanischen Chimichurri, einer Sauce, die so köstlich ist, dass Sie sich danach sehnen werden, sie über alles zu träufeln. Angereichert mit der Schale frischer Kräuter und einem Hauch würzigem Essig verleiht es jedem Gericht einen Hauch von Vitalität. Tipp des Küchenchefs: Geben Sie ihm vor dem Servieren ein paar Stunden Zeit, um seine Aromen zu entfalten. Laden Sie Freunde ein, treffen Sie sich und lassen Sie dieses lebendige Gewürz Ihr kulinarisches Erlebnis verwandeln.”
Zutaten
Kleiderbügelsteak1 Pfund
Olivenöl0,5 c
Rotweinessig2 EL
glatte Petersilie0,5 c
Salbei2 EL
Oregano2 EL
Schalotte1 klein
Knoblauchzehen2
Habanero-Pfeffer1
Maldon-Meersalz2 Portionen
frisch gemahlener Pfeffer2 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Beginnen Sie damit, natives Olivenöl extra und Rotweinessig in einer Schüssel zu vermischen.
Fein gehackte Petersilie, Oregano und Salbei hinzufügen.
Dann den gehackten Knoblauch und die Schalotten hinzufügen.
Probieren Sie es, um zu sehen, ob Ihnen die Ausgewogenheit gefällt.
Ziehen Sie als nächstes ein paar Handschuhe an und hacken Sie die Habanero-Pfeffer so fein wie möglich, wobei Sie wahrscheinlich auch die Kerne weglassen möchten.
Alles umrühren und mit Maldon-Meersalz und etwas frisch gemahlenem Tellicherry-Pfeffer würzen.
Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen mit dem Öl vermischen.
Nachdem das Fleisch gegart und geruht ist, geben Sie zum Servieren die Chimichurri-Sauce darüber.
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