Mit Agaven glasierte Karotten
Zutaten
mittelgroße Karotten2 Tassen
1 Mandarine1
1 Teelöffel Schale der Mandarine1 Teelöffel
Butter1 Esslöffel
Agavennektar1 Esslöffel
Salz und Pfeffer4 Portionen
glatte Petersilie als optionale Beilage1 Blatt
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Anleitung
Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Köcheln bringen.
Abdecken und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten ganz zart sind.
Aufdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn die Flüssigkeit verdampft ist und die Karotten leicht glasiert sind, vom Herd nehmen.
Schmecken Sie sorgfältig nach Salz und Pfeffer (der Zucker aus dem Nektar kann brennen!) Sofort servieren oder vom Herd nehmen, abdecken und einige Minuten bis zum Servieren beiseite stellen.
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