💡Anmerkung des Küchenchefs
“Wir stellen Ihnen die köstlichen asiatischen Salat-Wraps vor – ein Fest der Frische und des Geschmacks bei jedem Bissen. Diese erfrischenden Wraps kombinieren die Knusprigkeit von Salat mit einer Mischung aus lebendigen asiatischen Zutaten und schaffen so eine Harmonie aus Geschmack und Textur. Sie eignen sich perfekt als leichte Antipasti und verwöhnen den Gaumen mit süßen, herzhaften und Umami-Noten. Tipp des Küchenchefs: Fügen Sie einen Hauch Limette hinzu, um der gewürzten Füllung eine besonders pikante Note zu verleihen. Genießen Sie dieses einfache, aber exquisite Gericht!”
Zutaten
Brokkoli-Krautsalat6 Portionen
Hühnerbrühe0,25 Tasse
Kokosnuss-Aminosäuren2 Esslöffel
Knoblauch2 Nelken
Salat1 Blatt
gemahlener Ingwer1 Teelöffel
extra mageres Putenhackfleisch20 Unzen
Limettensaft1 Esslöffel
Orangenmarmelade1 Esslöffel
Sesamöl1 Teelöffel
Tapiokastärke1 Teelöffel
thailändische Fischsauce1 Esslöffel
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Anleitung
Geben Sie das Putenhackfleisch und den gehackten Knoblauch in eine Pfanne und fangen Sie an zu bräunen, wobei Sie es beim Kochen zerkleinern.
Während das Hackfleisch gart, können Sie einen Handkartoffelstampfer verwenden, um das Fleisch gleichmäßiger zu zerkleinern.
Fügen Sie dem Hackfleisch hier kein Salz hinzu, die Fischsauce enthält genug Natrium, um das hinzugefügte Salz in diesem Rezept zu ersetzen.
Geben Sie in der Zwischenzeit Brühe, Aminosäuren, Fischsauce, Marmelade, Limettensaft, Sesamöl, gemahlenen Ingwer und Tapiokastärke in eine Schüssel oder eine Wunderwaffe und verquirlen/verarbeiten Sie es, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die Sauce zum Hackfleisch und kochen Sie, bis der Truthahn gar ist und die Sauce eingedickt ist.
Mit Brokkoli-Krautsalat servieren, eingewickelt in ein großes Blatt Grün Salatblatt.
Genießen!
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