Gebackene Jakobsmuscheln mit Parmaschinken
Zutaten
große Jakobsmuscheln12 kleine
Parmaschinken4 Scheiben
Knoblauchzehe1
Semmelbrösel3 Esslöffel
Petersilie2 Esslöffel
Olivenöl2 Esslöffel
Paprika6 Portionen
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Anleitung
Backofen auf 410 F (210 C / T 7) vorheizen.
Semmelbrösel, Parmaschinken, Knoblauch, Petersilie und 1 Teelöffel Olivenöl in einer Küchenmaschine vermischen.
Falten Sie ein Stück Küchenpapier, gießen Sie 1 Teelöffel Olivenöl darauf und fetten Sie damit einen Ofenrost ein.
Jakobsmuscheln auf den gefetteten Rost legen und mit der Parmaschinkenmischung belegen.
Einen Schuss Olivenöl darüber gießen und 8 Minuten im Ofen backen.
Als Vorspeise nach Belieben mit ein paar Blättern Feldsalat oder Rucola servieren.
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