Schweinebrötchen vom Grill

Schritt 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas vor.

Mischen Sie den Zucker in einer großen Schüssel mit der Brotmischung und fügen Sie dann Wasser hinzu, wie auf der Packung angegeben.

Den Teig mit einem Holzlöffel vermischen und dann auf einer leicht bemehlten Oberfläche 5 Minuten lang kneten, bis er glatt ist.

In eine große Schüssel geben, mit geölter Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2 In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck etwa 5 Minuten lang knusprig braten.

Den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang braten, bis sie weich sind, dann das Soja-, Honig- und Tomatenpüree dazugeben und gut umrühren.

Kann bis zu 3 Tage im Voraus erfolgen.

Schritt 3 Den Teig ausrollen, kurz durchkneten und dann 12 gleichgroße Kugeln formen.

Mit den Händen flach drücken und dann einen teelöffelgroßen Klecks der Füllung in die Mitte geben.

Ziehen Sie den Teig hoch und drücken Sie ihn wie eine Handtasche zusammen.

Drehen Sie dann das Brötchen um und legen Sie es auf ein großes Backblech.

Mit geölter Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig kissenartig anfühlt.

Mit Ei bestreichen und 20 Minuten goldbraun backen.

Warm mit Dip-Sauce servieren.

Kann nach dem zweiten Aufgehen bis zu einem Monat lang eingefroren oder bis zu einem Tag im Voraus gebacken und wieder aufgewärmt werden.