Blaubeer-Bananen-Streusel-Muffins
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erwecken Sie Ihre Morgenroutine mit diesen köstlichen Blaubeer-Bananen-Streusel-Muffins zum Leben. Saftige Blaubeeren und reife Bananen sorgen für eine harmonische Süße, während ein knuspriges Streusel-Topping für eine köstliche Textur sorgt. Diese Muffins eignen sich perfekt zum Frühstück oder als energiespendender Snack und sind ein Genuss für die Sinne. Tipp des Küchenchefs: Verwenden Sie überreife Bananen für maximalen Geschmack und Feuchtigkeit. Jeder Bissen sorgt für eine warme Umarmung und macht diese Muffins zu einem geschätzten Start in den Tag. Gönnen Sie sich und genießen Sie!”
Zutaten
Mandel50 Gramm
Backpulver2 Teelöffel- Backpulver0,5 Teelöffel
Bananen2
brauner Zucker50 Gramm
Buchweizenmehl40 Gramm
Butter45 Gramm
Zimtpulver0,5 Teelöffel
Ei1
Blaubeereis175 Gramm
Gebäckmehl170 Gramm
Salz1 Teelöffel
Zucker0,25 Tassen
Sonnenblumenöl50 Gramm
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Ein 12-Tassen-Tablett mit Papiereinlagen auslegen.
Den Backofen auf 190 °C/375 °F vorheizen.
Für den Belag braunen Zucker, Gebäckmehl, Zimtpulver und gehackte Mandeln in einer Schüssel vermischen.
Butter einschneiden, bis sie dem groben Maismehl ähnelt.
Beiseite stellen.
Um den Teig zuzubereiten, sieben Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel zusammen.
In einer anderen Schüssel Bananen, Blaubeereis, Zucker, Ei und Öl verrühren, bis eine Mischung entsteht.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben.
Mischen, bis die trockene Mischung feucht ist.
Den Teig auf die 12 Papierförmchen aufteilen und jeweils etwas Streuselmischung darauf verteilen.
20 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen, bevor man es aus der Pfanne nimmt.
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